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El precio de la hacienda acumula una suba cercana al 25% en lo que va del año y podría aumentar la carne

El precio de la hacienda en el Mercado de Liniers acumula una suba cercana al 25% en lo que va del año y podría trasladarse a los valores que pagan los consumidores por la carne vacuna, según distintas fuentes consultadas. De acuerdo con especialistas del sector, los incrementos de la hacienda se debieron a una menor oferta, consecuencia de la baja rentabilidad de los feedlots desde el cierre de 2018, las recientes inundaciones que alteraron la disponibilidad de lotes terminados para faena, la presión por las crecientes exportaciones y la recomposición de la demanda doméstica de carne a partir del retorno a la ciudad de los consumidores tras las vacaciones.

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En enero aumentó 5,3% la brecha de precios entre el campo y la góndola

En su informe mensual basado en el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) señaló que en enero la brecha de precios entre el campo y la góndola aumentó 5,3%, mientras que la participación del productor en el precio bajó a 21,4%. La suba se explica por el aumento en las brechas de la calabaza y el pimiento rojo, principalmente, ya que pasaron a multiplicar sus precios por entre 6 y 6,5 veces a causa de los menores precios recibidos por los productores. “Esto se debió, en buena medida, a cuestiones estacionales que se acentuaron en el mes, y en algunos casos se combinaron además por los mayores precios al consumidor”, explicó CAME.

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Con alto interés de los feedlot, la invernada saltó 30% en el Rosgan

Los productores que enviaron hacienda al Rosgan en el primer remate de 2019 recibieron un gran alivio cuando comenzó la categoría terneros y la tendencia de precios acompañó la suba que se venía registrando en el gordo durante las últimas semanas. “Se registraron alzas muy importantes de precios en todas las categorías de esta subasta que concentró 18.343 cabezas. Por ejemplo, en el caso de los terneros, se obtuvo un promedio de 65,05 pesos, mientras que en diciembre había sido de 50,82 pesos; en las terneras, fue de 56,43 pesos, contra 44,05 de diciembre; por último, los terneros y terneras hicieron 61,16 pesos y en diciembre había sido 47,18”, resumió el Rosgan.

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Índice de precio de hacienda

Invernada

Terneros: $ 57.28
Terneras: $ 55.41
Vacas: $ 51.92
Fuente: rural.com.ar

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